今日はちょくちょく出てくるがむしゃら特製万能調味料の紹介！と言っても実はとってもシンプル！

用意するのは

・料理酒

・味醂

・醤油

たったこれだけなんです！

作り方もいたって簡単！

お酒と味醂を煮切ります。（アルコールを飛ばすこと）あとは、料理酒：味醂：醤油 1:1:1の割合で合わせるだけです！

冷蔵庫に入れておけば長期保存も可能！

写真のローストビーフ用のオニオンソースもこの調味料と玉ねぎのみじん切りとおろしニンニクで煮詰めただけです！

この他にも炒め物の味付けや、おろし生姜と合わせて生姜焼きのタレにしたり、いろいろ使えますよ！

作り置きしておくととっても便利です！

うちの嫁さんも喜んでます！

いろんな使い方もその都度載せていきまーす！

2018.11